新春将至，年味渐浓，宜丰的街巷里，除了喜庆的年味，更飘着一缕醇厚的酱香。在宜丰县新昌镇宾馆路100号的宾顺豆腐乳非遗工坊内，陶坛整齐排列，工人们正忙着装罐、封盒、打包，将印着省级非遗标识的宜丰霉豆腐赶制为新春伴手礼，发往全国各地。
宜丰霉豆腐制作技艺是省级非物质文化遗产，承载着宜丰饮食文化的深厚底蕴。曾几何时，这门老手艺囿于作坊式生产，面临“酒香也怕巷子深”的困境。作为省级非遗代表性传承人、县政协委员的李师女，成为推动这门老手艺走出深巷的关键一员，而新春时节，正是她的忙碌时刻。“新春市场需求大，不仅要赶制产品，更要听听工人们的想法，看看非遗产品的市场反馈。”工坊内，李师女一边和工人核对新春订单，一边询问务工群众的收入情况，这是她每年春节前的日常。
作为深耕霉豆腐技艺三十余年的政协委员，她始终将非遗保护利用的痛点、基层群众的需求作为履职切入点。她通过常年走访老手艺人、农户、商户，收集到“非遗产业化标准化不足”“传播销售渠道单一”“闲置古建可联动非遗发展”等一系列问题，将基层声音转化为履职建言，在县政协会议上提交《加快建设宜丰非遗工坊 加强非遗使用与保护》等提案，为霉豆腐等非遗活化利用谋思路、出实招。
展开剩余55%在县政协的协商督办下，一系列助推非遗发展的举措落地见效。非遗体验馆雏形初现，成为新春文旅打卡的新看点；“非遗+节庆”的推广思路落地，霉豆腐制作体验融入新春市集。非遗进校园、进社区的举措持续推进，孩子们跟着李师女学做简易霉豆腐，感受传统文化的魅力。
工坊的忙碌，更藏着民生的温度。“在工坊做霉豆腐，一个月有4000元的收入，年底还有奖金，今年年货备得足足的！”来自车上林场车上村脱贫户的杨牛生，一边麻利地装罐，一边笑着说。依托宾顺豆腐乳非遗工坊，李师女委员推动非遗与乡村振兴深度融合，通过定向收购本地农户的黄豆、红辣椒，吸纳就近劳动力务工，带动80余名群众就业，其中20余人为脱贫户。新春来临，工坊的订单量翻倍，工人们的收入也跟着提升，这门老手艺不仅成了文化名片，更成了群众增收致富的“金钥匙”，让非遗利用的成果真正惠及基层。
不止于霉豆腐这一个非遗项目，借着宜丰2026年“骏马奔腾・春耀宜丰”新春系列活动的东风，春节期间，宜丰县政协各界别委员积极将非遗保护利用的履职成果深度融入全县的21天新春狂欢，与宋家双狮舞、牌楼神狮、根雕竹艺等宜丰特色非遗同台展示，让宜丰霉豆腐与天宝罗酒、宜丰松肉等非遗美食形成抱团发展效应，让宜丰的新春年味里，既有文化的厚度，更有产业的热度。（宜丰县政协 钟思伟）
编辑：钟绍颖
复核：黄建成
审签：张建武
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